"An aroma full of art"
2017年十月在義大利待了17天。
在這個國家所感受到的飲食文化，我用"An aroma full of art"作為總結。
對於香氣的運用與投入，令人記憶深刻，無暇似的烙印在腦海裡。
將近一年的時間，尋訪專家、邀請顧問，運作雲道整個團隊。
想要-把這一份"美好與獨特"帶進雲道的綠空間，分享給雲道的每一位顧客。
從奶素、奶蛋素、蔬食，餐點、輕食、甜點、湯品，初步推出14種餐食。
(預計九月下旬完成夥伴們的訓練)
〔不只咖啡，對於餐食，我們同樣講究!〕
雲道綠空間，雖無肉食、沒有浮誇的擺盤、或豪奢的餐具。
但我知道，不論是杯子裡，或是盤子裡，你一定都能感受到"An aroma full of art"。
2018/09/06 建忠.
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