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新品上市! Launch


 
發文日期 / 2019-03-28

 

 

 新品上市! Launch 

 

 ⊕艾佛列多金莎醬吸管麵-蛋奶素 Pasta Alfredo NT.170

 用新鮮雞蛋、高品質法國鮮奶油,搭配義大利熟成帕瑪森起司,口感香氣飽滿濃郁鮮甜,一點也不油膩!

 

 

 

 ⊕拉威納蘆筍野菇飯-純素 NT.175

 春夏是蘆筍的季節,經過市場總能看到綑綁成堆的肥美蘆筍,用台灣特產的椴木菇和蔬菜熬製鮮甜高湯,

與費時燉軟的腰豆、新鮮蘆筍&菌菇一起烹煮,是一道清甜無負擔的全素食料理

  

 

 

 西西里燉菜-奶素 NT.145

 這道運用短胖肥美大圓茄子的燉菜,是西西里的代表性料理。

橄欖油與新鮮蔬菜分別拌炒出香氣,再加入有機的羅馬番茄泥,燉煮後的醬汁酸甜開胃。

淋上果香馥郁的冷壓初榨橄欖油、與麵包搭配非常適合餐前享用。

 

 

 

 ⊕藜麥三色沙拉 NT.90

 顏色搭配源自義大利國旗 綠、紅、白三色,實際上是一道有飽足感的『白俄羅斯沙拉』

水煮後變鬆軟的馬鈴薯、釋放出甜味的紅蘿蔔,

與煎得香脆蛋白、自製杏仁醬、芥末醬、綠色沙拉菜拌在一起,再搭配酥脆黎麥,清爽也濃郁

 

 

 

 匈牙利蘑菇湯 NT.80

 是布達佩斯(匈牙利的首都)常見的一道湯品。

百里香和煙燻紅椒的特殊風味,搭配鮮甜蘑菇、馬鈴薯、季節蔬菜,濃郁鮮香又有滿足感

 

 

 

 Tiramisu 經典提拉米蘇 NT.90

 

 Tiramisu是在廣為人知的義大利甜點,有『為我鼓舞』或『帶我走』的意思。

 誕生與皮埃蒙特的點心沙巴雍(蛋黃與糖隔水打發煮熟後加少量瑪薩拉酒)混合馬斯卡邦起司,

加入法國鮮奶油替代蛋白霜製作奶油餡,與浸潤過醇香『台灣意識』咖啡的手指蛋糕層層交疊而成的美味

 

 

 

 ⊕法式香草烤布蕾 NT.70

 Crème brulee相較於布丁,口感更香濃綿密。

美味秘訣之一:用天然香草豆莢和最好的法國鮮奶油,新鮮雞蛋、牛奶和砂糖;

成份單純外,需要耐心製作與低溫烘焙

 

 

 

 ⊕阿芙佳朵 NT.85

  Affogato al caffe 義大利文意思是『淹沒在咖啡里』,

由一份香草冰淇淋+雲道『台灣意識』現煮雙份Espresso組成 

 

 

雲道咖啡館-嘗鮮去!!

⊙森門市:04-23205101

       MAP: 台中市西屯區大墩十九街101號 GO!

⊙末廣門市:04-25251855

       MAP台中市豐原區豐陽路87號 GO!

⊙希望門市︰04-26880177

      MAP: 台中市大甲區蔣公路29號 GO!

 
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