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Gauss_in義大利咖啡旅行_2017


 
發文日期 / 2017-11-08

 

 


  
這些,是我在義大利旅行16天所喝的咖啡。
除了米蘭觀看咖啡展,與咖啡課程受訓,我沒有特別刻意的去跑逛咖啡店,
用很生活的方式旅行在義大利,親近文藝復興傑作、感受歷史沿革,以及大街小巷四處都能瞧見的美感與咖啡文化。
  
印象最為衝擊的,是剛下飛機時,羅馬機場裡全自動咖啡機所沖煮出的Espresso。
她就像一記「拳王的上鉤拳」Espresso美味印象的衝擊,僅差沒讓我昏倒而已..
(我們這團一同咖啡遊學的同學們,為了向這份美味致意,集體讓全自動咖啡機下了架,買到他罷工不肯運作..@@!)
  
在義大利的第五天,我興起了回台灣時,要辦理我的義大利咖啡之旅分享會的想法。
但是,在西北、東北、中部、南部、離島,整個義大利繞了一圈後,我打消了這個念頭。
  
曾經,我真的認為台灣咖啡業界整體的實力與水平,是世界上首屈一指的。
這樣的想法,在義大利16日的咖啡遊學裡,產生了顛覆。
  
喝了一輪,撫著真心,我們..的確還差了一截。
我們..少了底蘊與文化這些事。
但是,我們正在這之中!! 
只需要點時間與演化,我們將更加的美麗。
   
※義大利的咖啡,只有你自己親身走過、喝過一圈,你才會知道那是怎麼一回事!
  
當然,這趟不是白跑的。
旅行的經驗將幫助我開創許多更加美味的咖啡。
2018年,會是雲道咖啡風味開啟的元年,是一個可以期待的時程。 ^^
  
另一個令我驚奇的意外收穫。
現在,雲道推出、銷售著八款配方咖啡豆。     
說實話,我早已感到江郎才盡.. 
  
這份無奈與不甘心,卻意外的在義大利意外獲得了出口。
2018年,我們將再推出二款新的配方咖啡豆,我已相信他們.. 會是經典。
  
16天的收穫絕不僅這些,希望每年能進行至少一次的世界咖啡旅行。
字打了許多,非常感謝您願意耐心地看完。 謝謝。
  
與您分享  2017/11/08   建忠
 
 
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