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「你覺得你的客人,喝得出來差異嗎?」


 
發文日期 / 2016-08-24

 

 「你覺得你的客人,喝得出來差異嗎?」


這台研磨機拿來磨咖啡豆,在咖啡業界裡被稱為"神級磨豆機"、"磨豆機王"
既然是王,價格當然不斐,一台要價新台幣十萬元。
  
6年前,剛開立雲道咖啡實體門市的時候,
我們用的是一台1700元的營業用半磅磨豆機
與現在相比,在成本價格上,是將近60倍的差異。
  
業界裡的朋友問了我這一個問題,
他說: 你換這麼好的磨豆機有用嗎?「你覺得你的客人,喝得出來差異嗎?」 
  
"這真的是一個非常棒的問題"
是讓我思惟了好一段時間的好問題。
    
  
最後,我得到了一個答案!! 也分享給大家。
身為業者的我們,自己"很清楚的知道"那是怎麼一回事。
  
我們自己的確喝得出來,感受到能更好的差異,
即便在顧客端,可能僅只是些微的感受?!
   
決定把雲道咖啡三家門市都換成EK-43磨豆機!! 
風味也不會成長60倍! 
顧客覺得好喝的程度也不會上升60倍!
  
但是,我們很清楚,知道自己在做什麼。 
永遠不會放棄"想給顧客們多0.1分美好"的可能。
  
    
與您分享 2016/08/24   建忠
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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