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「自然之味,幸福之味。」


 
發文日期 / 2015-10-12

 

「自然之味,幸福之味。」

打從開始烘焙咖啡,腦海中總想著如何運用風門、火力、烘焙節奏來調整咖啡的風味。
也或許,生性叛逆,總不斷的思考著各種逆天的可能。。
  
最近,在數百次深烘焙中,有了新的領悟。
原來,不調之調,是另一種領域了啊!!
  
自然之味,幸福之味。
   
在接觸到北歐烘焙之前,我真的覺得"自然之味是什麼鬼東西.."
沒想到.. 卻在深烘焙中,體會到另一種自然之味的重要性。
  
感恩前輩啟發,一個簡單卻真實的烘焙領會,也將這個收穫與看文的您分享。
  
   Gauss Lai
 
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